留學(xué)烏克蘭和俄羅斯：餐飲文化大不同
發(fā)布：2023-06-16 07:14:41 分類：留學(xué)知識 點擊：1000 作者：管理員
留學(xué)烏克蘭和俄羅斯：餐飲文化大不同
隨著經(jīng)濟全球化趨勢的不斷加劇，越來越多的中國學(xué)生選擇到烏克蘭和俄羅斯留學(xué)。在留學(xué)期間，學(xué)生們除了要學(xué)習(xí)專業(yè)知識外，還需要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕１疚膶膸讉€角度分析烏克蘭和俄羅斯的飲食文化，幫助讀者了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬃?xí)慣。
一、餐飲場所
大陸的餐廳以套餐和點餐為主要形式，個別專門的餐點店會提供固定的餐點，價格相對便宜。而在烏克蘭以及俄羅斯，人們更喜歡在咖啡館、茶樓以及酒吧聚會，享受下午茶或者晚餐。這些場所的氛圍非常獨特，有些類似于西方的咖啡店，還有些則仿佛是文藝復(fù)興時期的咖啡館。這些場所提供的飲品和小吃種類繁多，價格相對也比較高。
二、飲食文化
烏克蘭和俄羅斯的飲食文化與中國有很大的差異。其中，俄羅斯以魚類、冷盤和飲酒為主，而烏克蘭則以香腸、烤肉、糖果等食品為主。在民間餐飲方面，俄羅斯人喜歡吃魚等冷餐，搭配烤餅和微醺的酒，而烏克蘭則有豐富的面食、糕點和地道的酒類文化。在傳統(tǒng)的餐餐制作方面，俄羅斯人喜歡用深燉、油炸等方式，烹飪時還會配以大量的奶油和酸奶；而烏克蘭則更注重新鮮和健康，屬于中歐風(fēng)格的烹調(diào)方式。
三、食物口味
俄羅斯人習(xí)慣大口吃肉，喜愛甜食如餅干、巧克力、糖果等，啤酒成了俄羅斯文化不可或缺的元素。烏克蘭人則喜歡用酸點勾勒口感，多數(shù)食物口味帶有辣味，酸奶是烏克蘭民間傳統(tǒng)美食之一。
四、飲食禮儀
在俄羅斯人的常規(guī)用餐禮儀方面，人們傾向于兩手放在桌子上，不是叉子和刀并用，而是只使用刀。主食需先敬一杯用酒，而啤酒是與晚宴配搭到最佳。烏克蘭餐桌比較隨意，一般不需要太多的禮節(jié)，嘴巴響了會沒關(guān)系，但應(yīng)注意飲酒不吐序列。在飲酒禮儀方面，烏克蘭的酒文化與中國有很大不同，民間飲酒習(xí)慣有諸如以輪流表達飲酒愿望等獨特的表達方式。
五、餐點選擇
在烏克蘭和俄羅斯，當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕欠浅ＸS富多樣的。即便是在同一家咖啡館或酒吧，每種餐點的選擇也非常豐富。一些俄羅斯餐品，如煎肉飯團、小罐酸菜煮牛肉、碳烤肉串等，味道獨特，容易讓中國學(xué)生感到意外;烏克蘭的燉肉、蒜蓉烤雞、烤塊糕、海鮮披薩等飲食文化也令人印象深刻。學(xué)生建議不妨多去當(dāng)?shù)氐牟惋嫎菍恿私猱?dāng)?shù)孛朗澄幕?，毫不浪費這段留學(xué)旅途。
總結(jié)
本文從餐飲場所、飲食文化、食物口味、飲食禮儀和餐點選擇幾個方面分析了烏克蘭和俄羅斯的飲食文化，呈現(xiàn)了不同的餐飲文化和習(xí)俗。在留學(xué)期間，了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕⒘?xí)慣、禮儀，可以幫助中國學(xué)生更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，融入當(dāng)?shù)厣鐣玫伢w驗和感受當(dāng)?shù)厝说纳詈臀幕?/p>
湯歆
環(huán)俄留學(xué)首席顧問、高級培訓(xùn)講師、顧問部總監(jiān)
圣彼得堡國立大學(xué)教育學(xué)學(xué)士、社會心理學(xué)碩士，2011年圣彼得堡國立大學(xué)優(yōu)秀畢業(yè)生，2017年入圍出國留學(xué)中介行業(yè)領(lǐng)軍人物。
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