品嘗俄羅斯特色美食：俄羅斯爆汁大餅留學(xué)必吃
發(fā)布：2023-06-16 08:25:07 分類：留學(xué)知識 點擊：1000 作者：管理員
品嘗俄羅斯特色美食：俄羅斯爆汁大餅留學(xué)必吃
俄羅斯作為一個擁有悠久歷史和文化的國家，自然而然地也有著數(shù)不盡的美食。當(dāng)留學(xué)生來到這里，品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗骋渤蔀榱吮夭豢缮俚囊徊糠?。而在眾多美食中，俄羅斯爆汁大餅可以說是留學(xué)必吃的美食之一。
什么是俄羅斯爆汁大餅？
俄羅斯爆汁大餅是一種傳統(tǒng)的俄羅斯飲食，它也被稱為“блины”（俄語中的pancake）或者“blintz”。這種大餅有類似于薄薄的煎餅皮，但它有一個特別的地方就是它非常薄且口感非常軟，吃起來十分舒服而且很容易入口。配料方面，俄羅斯爆汁大餅有各種各樣的配料，包括熏魚、肉、水果和果醬等。
俄羅斯爆汁大餅的起源
俄羅斯爆汁大餅的起源可以追溯到公元10世紀的基輔羅斯（現(xiàn)今烏克蘭）。在那個時候，大餅是一種非常普遍的食物，用于慶祝春天的到來和新年的到來。俄羅斯人吃大餅的習(xí)慣一直延續(xù)到了今天，而且每個家庭都有自己的獨特配料和烹飪方法。
俄羅斯爆汁大餅的制作方法
俄羅斯爆汁大餅的制作是一個比較繁瑣的過程，需要經(jīng)過多次發(fā)酵和制作。以下是俄羅斯爆汁大餅的制作方法：
- 將一杯面粉、2個雞蛋、1.5杯牛奶、2勺糖、1/2茶匙鹽、1/2杯水混合在一起，并加入2勺油打散，制作成面糊。
- 將面糊放入到冰箱里面，讓它進行第一次發(fā)酵。時間需要在2-3個小時之間。
- 將發(fā)酵好的面糊取出，加入1/2杯水并攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵2-3個小時。
- 將發(fā)酵好的面糊取出，使用刷子將油均勻地涂在熱平底鍋上，然后倒入一勺面糊，將其均勻地在鍋中分布開。
- 等到餅煎至金黃色之后，將其翻過來再煎至金黃色。
俄羅斯爆汁大餅的的不同口味
俄羅斯爆汁大餅有許多不同的口味，每個地區(qū)都有自己的烹飪方法和配料。以下是一些常見的俄羅斯爆汁大餅口味：
- 肉餡大餅：在爆汁大餅內(nèi)放入肉餡和奶油。
- 魚肉大餅：食用時搭配黑醋和切碎的蔥，非常爽口。
- 水果大餅：放入各種水果和果醬，甜而不膩。
- 馬鈴薯大餅：替代面粉放入土豆泥的大餅，比較香脆。
俄羅斯爆汁大餅的食用方法
俄羅斯爆汁大餅通常會搭配一些小配菜一起食用，又稱blini bar。以下是blini bar的一些配菜列表：
- 酸奶油
- 涼拌蘑菇
- 咸鯡魚
- 洋蔥
- 腌黃瓜
當(dāng)然，如果你是一個喜歡嘗試新口味的人，也可以在爆汁大餅里面加入各種各樣的食材，創(chuàng)造出屬于自己獨一無二的美食。
結(jié)語
想要完全融入俄羅斯文化并且品嘗到最地道的俄羅斯食品的話，不妨來試試地址里的俄羅斯爆汁大餅吧！無論是在現(xiàn)場體驗，還是在自己家里制作，它都會為你的味蕾帶來非常不一般的享受。
湯歆
環(huán)俄留學(xué)首席顧問、高級培訓(xùn)講師、顧問部總監(jiān)
圣彼得堡國立大學(xué)教育學(xué)學(xué)士、社會心理學(xué)碩士，2011年圣彼得堡國立大學(xué)優(yōu)秀畢業(yè)生，2017年入圍出國留學(xué)中介行業(yè)領(lǐng)軍人物。
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