加拿大烹飪專業(yè)學(xué)什么
我來答 我要提問 發(fā)布 2022-04-29 回復(fù) 1 點擊 1214
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# 1樓2022-04-29
加拿大烹飪專業(yè)指加拿大烹飪管理專業(yè)，主要學(xué)習(xí)的課程有：烹飪管理、崗前烘焙、烹飪技巧-廚師培訓(xùn)、烘焙/蛋糕藝術(shù)、噴人管理（綜合藝術(shù)）、意大利烹飪藝術(shù)、款客服務(wù)、餐飲管理、酒店管理、餐飲旅游與休閑、烹飪管理-營養(yǎng)學(xué)、特別活動策劃、款客業(yè)營運管理、食品與營養(yǎng)管理、烹飪管理、旅游管理、實用營養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、教育學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、加拿大飲食文化、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理和西餐工藝。
材料補充：
加拿大烹飪專業(yè)畢業(yè)生將具備的能力有：
1、識別、評估或應(yīng)用各學(xué)科中與烹飪實踐及研究相關(guān)的方法、技能、工具和系統(tǒng)。
2、研究和分析地方、區(qū)域和國際層面的社會、環(huán)境、文化、經(jīng)濟、烹飪或市場需求。
3、計劃和執(zhí)行基本的當(dāng)代烹飪技術(shù)，體現(xiàn)烹飪行業(yè)中常用的食品理論和實踐，營養(yǎng)和專業(yè)系統(tǒng)的先進(jìn)知識。
4、使用管理理論和方法，針對不同烹飪運作，為實現(xiàn)公司目標(biāo)提供建議。?
5、開發(fā)新食品、業(yè)務(wù)和活動，促進(jìn)市場變現(xiàn)。
6、運用先進(jìn)的管理技術(shù)和理論，支持大規(guī)模、多單位的烹飪運作。
展開剩余內(nèi)容
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湯歆
環(huán)俄留學(xué)首席顧問、高級培訓(xùn)講師、顧問部總監(jiān)
圣彼得堡國立大學(xué)教育學(xué)學(xué)士、社會心理學(xué)碩士，2011年圣彼得堡國立大學(xué)優(yōu)秀畢業(yè)生，2017年入圍出國留學(xué)中介行業(yè)領(lǐng)軍人物。
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